Наслідки неправильних звичок накопичуються і з часом призводять до дисфункції печінки та пов’язаних з нею захворювань.
Печінка — це орган, розташований під ребрами з правого боку черевної порожнини. Її вага може сягати до 1,8 кілограма. Печінка необхідна для перетравлення їжі, виведення з організму продуктів розпаду та вироблення особливих речовин, які забезпечують нормальне згортання крові.
Про це пише Eating Well.
Печінка працює цілодобово, щоб детоксикувати організм, підтримувати обмін речовин і зберігати необхідні вітаміни. Але її роботі суттєво шкодять солодощі. Вони можуть бути частиною здорового харчування в помірних кількостях, а доданий цукор може ховатися в інших несподіваних продуктах, до прикладу, в зернових батончиках, йогурті, пластівцях чи навіть хлібі.
Дослідження показують, що надмірне споживання доданого цукру не лише збільшує ризик захворювань печінки, а й може прискорити прогресування хвороби.
«Продукти з високим вмістом доданого цукру, особливо ті, що містять фруктозу, переважно переробляються печінкою. Коли споживання доданого цукру постійно перевищує те, що печінка здатна обробити, надлишок цукру перетворюється на жир і зберігається в її клітинах, збільшуючи ризик захворювань органа», — пояснила Вандана Шет, дієтологиня-нутриціологиня.
Додані цукри є в багатьох популярних продуктах, які ви можете зберігати у своєму холодильнику чи в шафі.
«Продукти та напої, як-от цукерки, соуси, салатні заправки, випічка та підсолоджені цукром напої, можуть бути прихованими джерелами доданих цукрів, включно з фруктозою, яка метаболізується печінкою», — зазначила Рене Корчак, дієтологиня.
З часом ушкодження печінки можуть призвести до рубцювання тканини, яке називається цирозом. Він своєю чергою здатен спричинити печінкову недостатність — стан, небезпечний для життя.
Як зберегти печінку здоровою
Для цього треба:
Раніше ми писали про те, що деякі поширені фрукти можуть навантажувати печінку та збільшувати ризик її пошкодження у разі надмірного їх вживання.