Сіль — невіддільна і потрібна частина нашого раціону. Вона додає відчуття смаку, допомагає зберігати продукти. Але натрій, з якого складається сіль, у надлишку — небезпечний.
Сіль — не просто приправа, а життєво важлива речовина. Головний її складник — натрій. Він допомагає організму працювати: підтримує рівень води, допомагає клітинам передавати сигнали, переносить кисень і поживні речовини. Але якщо натрію забагато, це шкідливо для серця і судин.
Всесвітня організація охорони здоров’я радить їсти не більше 2 грамів натрію на день — це приблизно 5 грамів солі, або одна чайна ложка.
Але насправді більшість людей часто перевищують ці норми, що провокує низку хвороб.
Надлишок натрію викликає такі проблеми зі здоров’ям:
Щорічно близько 2 млн смертей у всьому світі пов’язані з надмірним споживанням солі.
Раніше ми писали про те, що шкідливіше — сіль чи цукор. Більше про це читайте у новині.