Ця бобова культура містить багато білка, що робить її чудовою заміною м’яса у вегетаріанських і веганських стравах.
Нут — багатий на білок (до 20−25 г у 100 г), а також на клітковину, вітаміни (групи B, A, C, E) та мінерали (калій, фосфор, магній, залізо, цинк). Це майже неперевершена рослинна альтернатива м’ясу та продукт.
Нут може принести користь всьому організму: він має низький глікемічний індекс та допомагає покращити травлення, зміцнити серцево-судинну та нервову системи.
Цей продукт не тільки здатний наситити на тривалий час, але й служить чудовою альтернативою м’ясу, що робить його незамінним у раціоні вегетаріанців, під час посту або дієти.
Основні корисні властивості нуту
Профілактика ракових захворювань: регулярне вживання нуту може запобігти розвитку ракових клітин завдяки антиоксидантним властивостям. Селен, який міститься в нуті, сприяє виведенню з організму токсичних речовин
Однак, незважаючи на всі корисні властивості, нут може бути протипоказаний людям з алергією на бобові, а також тим, у кого є проблеми з травленням, оскільки він може спричинити здуття живота. Також важливо уникати його у разі подагри, виразкової хвороби або недостатності кровообігу.
Рекомендації щодо вживання
Нутриціологи радять включати нут та страви з нього до раціону в першій половині дня через те, що продукт довго перетравлюється. Рекомендована добова норма становить 100 г у вареному вигляді.
Раніше повідомлялося, що курятина може викликати рак. Більше про це читайте у новині.